'Cook & Restaurant Story' 카테고리의 글 목록 (8 Page)

Cook & Restaurant Story (150)

[야채시세]대전 노은농수산물시장 방문기

Cook & Restaurant Story COMOM 2019. 11. 27. 22:54

김장을 하는 철이 다가오면 항상 김장을 계획한 집들은 김장에 필요한 각 종 야채와 양념류들을 준비하느라 여념이 없습니다. 그 중에서도 배추, 무, 갓, 파 등 김장의 필요한 채소류 등의 재료의 신선함도 고려하지만 가격도 생각하지 않을 수 없습니다. 그래서 평소에는 마트나 동네 슈퍼에서 구입하던 것도 구입하는 양이 많다면 번거롭더라도 농수산물시장을 찾아서 구입을 하게 됩니다. 대전 유성구에는 노은농수산물시장이 있는데요 배추 김치를 담그고 난 후 아이들이 잘 먹는 동치미를 담그기 위해 다시 들렸습니다. 노은농수산물 시장 시설에 대한 설명과 제가 구입한 아채가격에 대해 설명 드리겠습니다. 조금 시기가 지난 이야기지만 11월말 무렵의 야채시세를 가늠할 수가 있습니다. 참고하시면 되겠습니다. 노은농수산물시장 시설..

[대전맛집]성심당 튀김소보로 꼬~옥! 맛보세요

Cook & Restaurant Story COMOM 2019. 11. 24. 15:12

대전에 오셨다면 가야할 곳을 추천받고 싶다고 하면 아마 이곳을 포함을 시켜야 할 정도로 대전에서 유명한 빵집입니다. 뭐 요즘 각 지역마다 유명하고 특색있는 곳이 없다고 하면 아쉬워할 정도로 여행객들과 손님들의 발길을 잡기위한 유명 장소나 음식점은 꼭 있습니다. 이곳도 대전에서는 유명하기 때문에 대전분들은 거의 알고 추천하는 곳이며 특히 기차를 이용하면 바로 대전역 지점이 위치해 있어 많은 사람들이 꼭 들러서 맛을 보거나 아니면 선물용으로 구입을 합니다. 저도 대전에 처음 왔었을 때인 2000년대 초반에는 이 빵집을 들어 본적이 없습니다. 그 때만해도 인터넷을 발달했지만 지금처럼 모바일 시대는 아니였기 때문에 입소문이 쉽게 퍼지는데는 아무래도 시간이 다소 소요되었기 때문이였을 것이라 생각됩니다. 그 이후에..

특허받은 홍어는 목포홍가입니다.

Cook & Restaurant Story COMOM 2019. 11. 21. 23:23

홍어하면 무엇이 생각나십니까? 무조건 냄새가 나는 특이한 음식이라고 생각 하시는 분들이 많으실 겁니다. 그러나 홍어도 우리나라의 고유한 전통 지역 음식중에 하나입니다. 홍어의 효능은 관절기능 개선에 많이 도움이 되는 것으로 알려져 있죠 특히 '황산콘드로이친'이라는 관절염 치료제에 많이 쓰이는 영양소가 함유되어 있습니다. 이러한 홍어 꼭 냄새 난다고 피해야할 음식이라기 보다는 친해지면 좋은 우리나라 음식입니다. 이러한 홍어도 잘 선택해서 먹어야 하는데 평소 홍어를 먹고 싶어도 전문적으로 하는데가 전라도가 아닌이상 찾기가 쉽지 않습니다. 그래서 제가 택배로 주문 가능한 홍어 판매점인 '목포홍가'라는 곳을 소개해 드리겠습니다. 홍어를 자주 먹는 편은 아니지만 가끔 육고기가 너무 질릴 때나 삼겹살, 수육 등과 ..

[대구맛집] 리안을 소개합니다.

Cook & Restaurant Story COMOM 2019. 11. 20. 00:42

오랜만에 삶의 고향인 대구에 가게되었습니다. 대구에 온지는 재작년 친구 아버님이 돌아가셨을 때 인 약 1년 반전에 왔었는데 그때는 조문 목적으로 왔었고 이번에는 가족고 함께 약간의 여행을 겸해서 들렀습니다. 그래서 예전 연애시절과 그리고 지인들과 자주 갔었던 음식점이 기억이 나 출발전부터 마음을 먹고 대구로 입성했습니다. 그렇습니다. 오늘 소개하고자 하는 음식점인 퓨전 중화요리집 '리안'입니다. 제가 이 음식점을 처음 알게 된것은 약 13년 전입니다. 그때는 현재 위치보다 수성대학교 입구에서 가까운 도로변에 위치해 있었고 크기도 훨씬 작았습니다. 현재 위치로 이전한 것은 8~9년전에 왔었을때 알게 되었습니다. 이번에 들렸을 때도 다행히 현재 위치에서 계속 영업을 하고 있었습니다. 여기는 주차 공간이 별도..

건강한 빵 유동부 치아바타

Cook & Restaurant Story COMOM 2019. 10. 28. 21:52

'빵이라고 다같은 빵은 아니다.' 그 말은 이빵을 가지고 얘기해야 할 것 같습니다. 왜냐하면 보통 빵을 만들 때 설탕, 버터, 계란, 우유는 거의 의무적으로 들어 가는데 방금 열거한 재료들은 사용하지 않고 만든 빵이기 때문입니다. 그럼 왜 기존 방법을 탈피한 빵을 만들어 판매하는 사연이 있을 것 같은데 그 내용은 이렇습니다. 이 건강한 빵을 만드는 '유동부 치아바타' 대표인 유동부씨가 주인공입니다. 유동부씨의 아들은 건강한 아들이였습니다. 대한민국 남자라면 우선 건강해야만 허용되는 해병대까지 입대할 정도였습니다. 그런데 군 복무 기간에 흉선암 진단을 받게되었는데 그런 아들이 수술 후에 빵을 먹으면 몸을 긁으며 좋지 않은 반응이 나타난 것입니다. 그래서 유동부 대표는 건강이 좋지 않은 사람도 먹을 수 있는..

4구 후라이팬 활용한 호떡만들기

Cook & Restaurant Story COMOM 2019. 10. 26. 13:55

저녁이 되면 제법 겨울 날씨 못지 않게 차가운 기운이 느껴질때 쯤 겨울용 주전부리들이 길가에 하나씩 보입니다. 그중에 하나가 호떡입니다. 요즘에는 집에서 요리해서 먹을 수 있게 잘 나와 있습니다. 직접 구입해서 조리해보면 아시겠지만 매우 간편하지는 않지만 이런 호떡류는 원래 반죽하는 과정에서 시간이 다소 소모되는데 그 과정(발효)이 단축이 되니까 편리한 것은 틀림없습니다. 포장된 박스 뒷면에 조리방법이 잘 설명되어 있습니다. 단계는 반죽하기, 모양만들기, 호떡굽기 3단계로 설명이 되어있는데 1단계 반죽하기까지는 그렇게 어렵지 않습니다만 모양만들기와 호떡굽기는 경험과 요령이 필요합니다.포장된 박스에 내용물은 4가지입니다. 호떡믹스 반죽용 밀가루, 달달하게 속에 들어가는 호떡굴 믹스, 반죽과 함께 들어가는 ..

익산 왕갈비는 석정갈비

Cook & Restaurant Story COMOM 2019. 10. 26. 08:06

왕갈비라고 하면 보통 경기도 포천이나 수원을 생각을 많이들 하시는데 익산에서 그렇게 기대를 하지않아서 그런지 괜찮은 왕갈비 음식점을 소개해 드리겠습니다. 익산역에서 멀지않은 곳에 위치해 있습니다. 제가 간날은 9월말 정도였는데 이벤트 행사가 계속되고 있어서 3인분 주문시 1인분을 더 주는 행사를 하고 있어 더욱 기분좋게 먹었습니다. 요즘 음식점은 아무래도 주차공간이 편하지 않으면 방문이 꺼려지는게 사실입니다. 대부분 가족단위 식사가 많고 그렇게 되면 차량 2대이상은 가게 되는데 주차장 공간이 넉넉하지 않으면 불편하고 좋은 음식을 한다고 해도 상황에 따라서 방문 고려대상에서 제외시키기도 합니다. 음식점 입식 간판에 이정표를 따라 건물 뒷편으로 가면 잘 만들어진 주차장은 아니지만 충분히 다량의 주차가 가능한..

[삼척맛집]생선구이와 간장세트가 맛있는 삼고정문

Cook & Restaurant Story COMOM 2019. 10. 19. 23:59

삼척여행시에 돌아오는 길에 매우 푸짐하게 먹은 음식점 하나 소개해 드릴려구 합니다. 삼고정문 도저히 판매하는 음식과는 매치가 되지가 않고 웬지 철물점 상호명같은 느낌이 듭니다. 음식점 위치도 사람들이 도보로 이용하기는 불편한 곳에 위치해 있습니다. 다만 다른 음식점들과 같이 모여있는 집합형건물에 있었습니다. 삼척에서 유명한 음식점 중에 하나이니까 믿음을 가지고 음식점으로 발걸음을 옮겼습니다. 건물 2층에 있었던것 같은데 엘리베이터를 내리자 마자 좌측 벽면에 위 사진과 같이 영업시간과 안내 간판이 붙어져 있었습니다. 영업시간도 굉장히 짧은 것 같고 매일 정해진 음식량이 있는 것 같아 보입니다. 그리고 음식점 중에 수요일이 정기휴일인 것은 처음 봅니다만 수요일이 매출과 관광객이 가장 적은 날일것 같습니다. ..

꽈배기가 맛있는 횡성휴게소(강릉방향)

Cook & Restaurant Story COMOM 2019. 10. 19. 20:22

여행 목적지로 향하는 긴 이동거리도 즐거움으로 탈바꿈 시키기 위해서는 잠시나마 휴게소에서 시간을 보내야 되는데 항상 휴게소는 선택이 어렵습니다. 그래도 예전에 강원도를 자주 간적이 있어 '횡성휴게소'가 목적인 삼척까지 중간 정도에 위치해 있어서 과감하게 선택을 했습니다. 사진으로 보니까 날씨가 굉장히 좋은데요 여행기간 내내 이런 날씨였으면 하는 바램이 있는데 내일 오후 부터는 비소식이 있어 약간 걱정이 됩니다. 그래도 가는 날이라도 맑은 날씨가 좋으니 긍정적으로 생각했습니다. 주차장소 지붕 위에는 사진에서 보는 것과 같이 태양열판을 설치해 놓았는데 이 에너지를 모아서 어떻게 사용하는지는 궁금했습니다. 요즘같은 조금 선선한 날씨는 괜찮은데 한여름일 경우에는 정말 효과적인것 같습니다. 차량도 시원하게 유지해..

[연천맛집]유럽식 빵집 '빵공장 라피유' 방문해 보세요.

Cook & Restaurant Story COMOM 2019. 10. 19. 14:27

이제는 따뜻한 바람보다는 차가운 바람이 불어오는 계절입니다. 어떻게 보면 지금이 아주 여행 가기가 좋은 날씨입니다. 이런 시기가 지나면 기온이 많이 떨어지면 여행이 조금 망설여 지는 것은 사실입니다. 그래서 조금 바쁘시더라도 아침 저녁으로는 차갑지만낮에는 활동하기 좋은 딱 좋은 기온을 형성하고 있는 지금 여행을 계획을 세우는 것이 좋을 것 같습니다.저도 얼마전에 2박 정도 캠핑을 갔다가 집에 가는 길에 캠핑장만 무수히 보이던 연천에서 시골 2차선 도로에세 웬 빵공장이라는 간판을 보게 되었습니다. 이런 시골에 빵집이라니 정말 신기했습니다. 누가 이런곳에서 빵집을 열려고 생각했는지도 궁금하고 어떠한 빵을 파는지도 의문이 폭발하여 들어가 보았습니다. 주차를 하고 입구를 들어가자 마자 본것이 위 사진과 같은 문..

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