2대맛태 인천본점
인천 서구 가정동에 위치한 2대맛태는 인천본점입니다. 포장주문이었지만 인천본점이라고 해서 굉장히 클줄 알았습니다. 그런데 가정동 루원시티 먹자골목내에 위치한 인천 서구 맛집 2대맛태는 본점처럼 느껴지지 않는 아담한 사이즈의 평범한 매콥명태조림 전문점입니다. 위 사진과 같이 식당 앞에서는 5 ~ 6대 차량을 주차할 수 있는 공간이 있습니다. 저는 조금 한가한 휴일 점심시간대 방문을 하였는데 먹자골목내 위치해 있어 방문객이 많은 저녁 시간대는 주차하기가 쉽지 않을 것 같습니다.
2대맛태 대표적인 메뉴는 매콤명태조림입니다. 명태조림이 매운 음식이기는 하지만 인천 서구 맛집 2대맛태는 메뉴표에 안내된 것과 같이 맵기를 선택할 수 있습니다. 저는 개인적으로 매운 음식을 그렇게 좋아하진 않아 가장 맵지 않은 보통(기본)을 선택했습니다. 그리고 사이즈도 대, 중, 소 3가지 이외에 가장 작은 사이즈인 '미소' 사이즈가 있습니다. '미소'에 앞 '미'자가 한자로 '작을 미'로 '소'보다 더 작다는 의미일 것 같습니다. '소' 사이즈와 사리로 '고니'를 선택하여 구매했습니다. 잠깐 '고니'를 얘기하면 '이리'라고도 하는데 알탕에서 자주 볼 수 있는 뇌처럼 보이는 꼬불꼬불한 식재료로 명태나 대구 수컷 생식소입니다.
2대맛태 매콤명태조림
2대맛태 매콤명태조림은 포장은 간단합니다. 마른김 한봉지와 양념이 전혀 되어 있지않은 콩나물과 김치입니다. 앞에서 안내되어 있지만 포장 주문시 참고할 사항은 주문과 동시에 조리가 진행되기 때문에 15 ~ 20분가량 소요됩니다. 포장 주문후 찾아 가신다면 예상시간을 고려하여 주문하면 되겠습니다.
매콤한 명태조림과 잘 어울리는 콩나물과 백김치 그리고 고소한 김입니다. 제가 백김치라고 작성하였는데 백김치보다는 약간 신맛이 많이 납니다. 쉽게 설명드리면 매우 잘익은 김장김치를 물로 씻은 듯한 느낌과 비슷합니다. 그런데 그것 보다는 빨간 양념이 배어 있지 않아 나름 인천 서구 맛집 2대맛태만의 노하우가 있을 것이라 생각됩니다. 김은 봉지로 쌓여 있어서 양을 예상하기가 쉽지 않았는데 봉지에서 꺼내어 보니 매우 많습니다. '소' 사이즈 매콤명태조림을 다 먹고도 남을 양입니다.
'소' 사이즈는 메뉴표에 안내되어 있는대로 성인 2 ~ 3인이 드시면 알맞은 사이즈입니다. 명태 한마리가 고스란이 들어가서 조리된 것인지 빨간 매콤명태조림 중에 머리 부분이 가장 먼저 눈에 띄었습니다. 머리 부분은 어떻게 먹을 줄을 몰라서 일단 분리했습니다.
주문시에 추가하여 넣은 고니도 매콤한 양념이 잘 배어있고 한입에 들어가도록 잘려져 있습니다. 따끈한 밥에 올려 먹으면 한끼 식사로 충분합니다. 고니는 양념이 배어 매콤한 것도 있지만 고유한 야들야들하면서 씹히는 식감이 아주 훌륭합니다. 떡사리는 아주 빨갛게 물들어 있어 맵습니다. 아이들이 보통 떡사리 먹고 싶다고 하면 물에 씻어도 먹기는 힘들정도입니다. 매운 것을 어느정도 먹을 줄 알면 조금 잘라서 나줘 주시기 바랍니다.
인천 서구 맛집 2대맛태 매콤명태조림을 맛있게 즐기는 방법은 고소한 김 한장에 양념이 잘 배인 명태살과 콩나물과 아삭하고 시큼한 김치를 올려서 함께 먹으면 됩니다. 아삭한 콩나물과 김치에서 명태조림과 믹스되어 식감도 좋아지고 약간의 매콤한 맛을 느낄 때쯤 바로 개운함이 더해져 매운맛이 중화됩니다. 사진 촬영은 못했는데 남은 양념으로 밥을 볶아 드셔도 아주 좋습니다. 그럼 매콤함이 생각날 때 인천 서구 맛집 2대맛태 포장주문 추천드립니다. 끝까지 읽어 주시고 봐 주셔서 감사합니다.
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