분당맛집 건강한밥상 고미꽃시래

분당맛집 시래기 전문점

시래기 하면 시래깃국 그리고 감자 뼈다귀에 들어가 있는 시래기 정도만 생각납니다. 그런데 모든 요리에 부재료가 아닌 시래기가 주 재료가 되어 음식으로 나오는 분당맛집 고미꽃시래을 포스팅하려 합니다. 어떻게 이름도 이렇게 예쁘게 만들었는지 주인분께서 음식점 이름을 잘 만들었습니다. 우리말 같은데 특징이 있으면서 자꾸 불러 보면 이름이 낯설지 않고 입에 착 달라붙는 느낌이 듭니다.

분당맛집 고미꽃시래

분당맛집 고미꽃시래에서 가장 유명한 메뉴는 고등어찜과 수제 떡갈비입니다. 당연히 두 요리 모두 시래기가 들어가 있습니다. 그리고 주 재료 시래기는 유명한 양구 시래기만을 사용한다고 합니다. 그만큼 최상의 요리를 만들고자 하는 주인분의 자신감과 집념이 들어가 있다고 봐야 할 것 같습니다. 그럼 고미꽃시래 고등어찜 정식과 떡갈비에 대해서 살펴보겠습니다.

건강한 디톡스 요리

분당맛집 고미꽃시래 메뉴표

분당맛집 고미꽃시래 메뉴판을 보면 공통되게 디톡스라는 단어를 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 그만큼 건강한 밥상을 만들고자 식재료에 굉장히 신경을 쓴 것이 느껴집니다. 요즘같이 자극적인 입맛에 사로잡힌 우리들에게 적당 감칠맛과 간 그리고 식재료의 신선함을 눈으로 보면서 식사할 수 있는 공간이 고미꽃시래입니다.

정갈한 기본 반찬

고미꽃시래 기본반찬

고미꽃시래를 얘기할 때 기본 반찬을 얘기 안 할 수가 없습니다. 그릇이 퍼즐 맞추진 직사각형 쟁반에 반듯하게 나와서 그런지 더욱 정갈한 느낌을 받습니다. 기본 반찬 모두 맛도 있지만 모두 맛이 특징 있게 구성되어 있습니다. 특히 가장 눈에 띄는 것은 윤기가 좔좔 흐르는 반찬이 있습니다. 당근정과라고 하는데 지금까지 어디에서도 맛보지 못한 맛인데 그 재료가 당근이라니 놀랍습니다. 아이들이 당근 별로 좋아하지 않는데 당근정과는 정말 좋아할 것 같습니다.

시래기 떡갈비

시래기 떡갈비

떡갈비에 시래기를 다져 넣어 만든 것인데 육즙도 살아있고 약간 달달합니다.  씹으면 고소한 맛은 전형적으로 아이들이 좋아하는 밥반찬으로 훌륭합니다. 시래기 말고도 다양한 야채를 믹스해서 만든 것이어서 그런지 고기가 대부분인 떡갈비보다 식감도 우수하고 건강한 느낌을 받을 수 있었습니다. 시래기 맛이 강했으면 아이들이 별로 좋아하지 않았을 텐데 그 조절을 잘한 것 같습니다.

묵은지 시래기 고등어찜

단호박이 살짝 들어간 시래기밥과 들깨가 들어간 시래깃국 그리고 묵은지가 들어간 시래기 고등어찜 자연스럽게 건강해지는 느낌입니다. 특히 집안 어르신과 함께 오면 정말 좋은 식당 같습니다. 자연스러운 상차림과 맛이 그대로 이어지는 느낌입니다. 아이들과도 함께 와도 식사가 가능해서 가족단위 식사 메뉴로 충분히 가능합니다. 청계산을 갔다가 식사를 하신다면 가까운 분당맛집 고미꽃시래를 추천드립니다. 끝까지 읽어 주시고 봐 주셔서 감사합니다.