허영만의 백반기행 평창맛집 아승순메밀막국수

백반기행 아승순메밀막국수

메밀막국수는 백반기행에서 잘 소개되지 않았던 음식 종류였던 것 같습니다. 그이유가 국수라는 음식이 일반적인 백반보다는 간단한 음식이고 다양한 느낌을 시청자들에게 전달되기는 힘들기 때문이 아닌가 생각됩니다. 그런데 평창맛집 아승순메밀막국수는 다른가 봅니다.

위치 및 메뉴

아승순메밀막국수 위치

허영만의 백반기행에 소개된 아승순메밀막국수는 한적한 시골에 자리잡고 있습니다. 방송에서도 가장 마지막 부분에 소개되었습니다. 특이하게 그 회차 방송에서는 당시 화가로 활동하고 있는 딸 허보리씨와 함께 출연하여 친구처럼 지내는 부녀의 모습을 볼 수 있었습니다. 평창맛집 아승순메밀막국수는 한적해 보이는 시골마을에 자리잡고 있어 찾아 가기는 그렇게 어렵지 않아 보입니다. 대중교통을 이용하시면 대화버스 터미널에서 약 1km 떨어져 있어 한적한 시골 풍경을 즐기면서 걸어서 이용도 가능할 것 같습니다.

메뉴

아승순메밀막국수 식당의 메뉴를 보면 다른 막국수집과 다릅니다. 인분 숫자 앞에 '공이'라는 단어가 붙어 있습니다. 이것이 메밀막국수를 뽑는 기계에 넣는 반죽 양을 얘기합니다. 가득 차게 넣어서 뽑는 것을 한공이라고 합니다. 예전에는 한공이 반공이 등으로 메뉴판이 되어 있었는데 인분수 기준으로 변경되었습니다.

순메밀막국수와 만두

공이막국수

평창맛집 아승순메밀막국수 특징은 모두 다 양념된 상태로 나오는 한 그릇을 먹는 것이 아닌 순메밀국수, 고명, 양념 등을 본인 입맛에 맞게 만들어서 먹으면 됩니다. 원하지 않는 고명을 제외하고 선택해서 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.

꿩만두 및 감자만두찜

막국수집에 가면 막국수만 있는 것이 아닙니다. 바로 만두가 있습니다. 그런데 다른 곳에서는 잘 볼 수 없는 아승순메밀막국수에서 같이 먹을 수 있는 꿩만두와 감자만두찜이 있습니다. 꿩고기는 일반적으로 잘 판매하는데가 없어 먹어보신 분이 많지 않을 것 같습니다. 꿩고기와 찰진 감자만두찜 선택하여 순메밀막국수와 함께 드셔 보시길 추천드립니다.

허영만의 백반기행 방송

백반기행 아승순메밀막국수

방송에서 저는 끝날 때가 다 되어 가는데 저녁 늦게 다시 찾아가는 것이 이상했습니다. 5년전에 허영만 화백이 찾아와서 맛있게 드셨기 때문에 방송분량이 다 나왔지만 찾아가서 소개된 것이 아닌가 생각됩니다. 개인적으로 시골이라서 장사가 거의 마무리될 시점인데도 방송을 위해서 사장님 내외분이 적극 협조해 주신 것 같습니다.

한공이

허영만의 백반기행 방송에서 한공이에 대한 설명이 나옵니다. 메밀국수 뽑는 기계에 기다란 원통에 반죽을 가득 들어간 것을 한공이라고 합니다. 한공이를 뽑으면 약 6인분이 나옵니다. 당시 방송에서 메뉴판을 보면 영어, 일본어, 중국어가 함께 표기되어 있는데 외국 손님분들도 찾는 유명한 맛집이라고 생각했습니다. 현재 메뉴에는 표기가 없습니다.

막국수

허영만 화백도 오랜만에 방문을 하셔서 처음 먹는 방법을 잊고 다양한 고명과 야채 그리고 양념을 함께 넣어 비벼 드셨습니다. 맛있다고는 하셨지만 이것을 보신 사장님께서 처음에 먹는 방법을 얘기 했어야 했는데 하시면서 아승순메밀국수 처음에 먹는 방법을 알려 주셨습니다.

조선간장으로만 막국수 먹기

평창맛집 아승순메밀막국수 처음 먹는 법은 이렇습니다. 메밀국수 한 덩이를 그릇에 담고 조선간장 한 스푼, 참기를 세 방울만 넣고 비비면 끝입니다. 처음에 이렇게 먹어야지 순메밀의 맛을 느낄 수 있다고 하십니다. 허영만 화백도 처음에 이렇게 먹었어야 하는데 하시면서 기분 좋게 맛을 느끼셨나 봅니다.

 

강원도 국내 여행 코스로 정말 가볼 만한 곳이 많은 고장입니다. 평창 인근을 지나는 계획을 가지고 있다면 국내산 순메밀 맛을 느껴 볼 수 있는 평창맛집 아승순메밀막국수 추천드립니다. 참고로 비빔막수만 소개 되었는데 물막국수도 만들어 먹을 수 있습니다.